Siga : un nouvel outil pour repérer les aliments sains


Par : La Rédaction

Thèmes abordés : alimentation  industrie agroalimentaire 


Nous le savons bien, c’est l’effet cumulé de mauvaises et petites habitudes, qui font avec le temps de gros dégâts. Les aliments ultra-transformés en sont grandement responsables.

Pourtant, emportés par la vitesse du quotidien, il n’est pas toujours évident de faire la chasse aux aliments malsains.

Siga, une nouvelle application, vient vous soutenir grâce à une analyse scientifique des aliments.

Ce sont surtout les produits ultra-transformés qui sont dans la ligne de mire de Siga. Cette application mesure le degré de transformation des aliments et permet de faire la distinction entre les aliments peu, moyennement ou ultra transformés.
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Siga, qu’est-ce que c’est ?

C’est une application mobile, basée sur un indice scientifique, sous la forme de notation des produits, allant de 0 à 7.
5 et 7 étant les notes des produits ultra-transformés.

Sur quoi se base la notation Siga ?

  • le degré de transformation des aliments
  • le risque des additifs dans le produit
  • et bien sûr la qualité nutritionnelle (comme les protéines, fibres, les matières grasses, mais aussi le sucre et le sel)
L’indice Siga étudie l’aliment avec précision.
Il est issu de la classification Nova crée par des épidémiologistes pour entre autre faire des recommandations alimentaires aux instances internationales et gouvernementales depuis 2009.
Cette classification se base sur les recherches mettant en cause l’absorption des produits ultra-transformés, corrélée au développement de nombreuses maladies chroniques.
Pour le moment plus de 30 000 aliments ont été évalués scientifiquement par Siga.

Comment fonctionne Siga ?

Comme toutes les autres applications mobiles, il suffit de scanner le produit. Vous pourrez ensuite découvrir la note du produit sur votre écran.
Les notes se répartissent ainsi :
  • de 1 à 2 : aliments pas ou peu transformés
  • De 3 à 4 : aliments transformés
  • De 5 à 7 : aliments ultra-transformés

Quel est le but de Siga ?

Informer, éduquer et inciter les consommateurs à aller vers des aliments plus sains et simples.
Une alimentation moins transformée basée sur les 3 V : Végétal en quantité, Vrai et Varié !

Quelle différence entre Siga et Nutri-score ?

Nutri-score résume un aliment à sa composition nutritionnelle d’un point de vue quantitatif.
Siga étudie la structure de l’aliment, d’un point de vue plus global.
Par exemple le Nutri-score va mal noter un produit riche en graisse, alors que certaines graisses sont bonnes et nécessaires à notre santé.
L’indice Siga se distingue du Nutri-score dans la mesure où il tient compte du niveau de transformation du produit.

D’ailleurs un nombre impressionnant de produits bien notés par Nutri-score seraient ultra-transformés même si il reste un très bon outil de sensibilisation.
Références

https://siga.care/application-mobile/