Pâtisserie Franck Labasse à Pessac

Franck Labasse vous offre la possibilité de savourer ses délicieuses créations à Pessac. Pâtissier de renom, il maîtrise l'art délicat de la pâtisserie.
Ancien chef pâtissier dans un des restaurants d'Alain Ducasse à New York, puis dans un hôtel cinq étoiles à Las Vegas, Franck Labasse est aujourd'hui riche d'une expérience acquise aux côtés des plus grands.
Après avoir été ambassadeur du savoir-faire français aux Etats-unis pendant 12 ans, le chef Labasse est de retour au pays de la gastronomie pour écrire de nouvelles histoires de pâtisseries à Pessac, tout près de Bordeaux, sur ces terres d'origine.

Au delà de l'esthétique raffinée de ces pâtisseries, Franck Labasse attache une importance rigoureuse à la qualité des ingrédients : beurre AOC, farine label rouge, fruits frais et cacao d'origine s’entremêlent avec délicatesse et technicité pour donner vie à de sublimes créations.
Aucun colorants, arômes, ni conservateurs ne franchit la porte de sa pâtisserie.
Tout est totalement fait maison : du pain, viennoiseries, macarons, éclairs, tartes, cannelés jusqu'aux chocolats et glaces, tout passe par les mains expertes du pâtissier.
Tout est préparé avec le coeur et comme tout artiste, il signe d'un délicat « L » et « P » ses créations.

Gourmands et gourmets sont invités à réserver leurs prochains délices dans cette pâtisserie d'exception à Pessac.

Pour toute grosse commande, appelez ou envoyez un email, et pour le reste, prévoyez 48h en avance pour que votre panier soit pris en compte !

Les pains et viennoiseries

Tablettes de chocolat

Tablettes de chocolat

Tablette préparée à partir de fèves de cacao d'exception. nous vous proposos un mur de tablettes de toutes origine de saotome en passant par le mexique ou la madagascar etc... lait, noir ou blanc, chocolat d'exception Bio, avec noisettes torrifiés ou bien sans sucre nous avons un large choix a vous proposer, les prix varient en fonction de la rareté du chocolat de 4 a 6 Euros

4.00€ l'unité
Coffrets de chocolats

Coffrets de chocolats

Dégustation de précieux chocolats, un large choix de parfums très divers, en ballotins ou en boites haut de gamme a offrir, ou bien en sachet a la piece a consommer a la minute.

0.85€ l'unité
Boites cadeaux

Boites cadeaux

Compositions de chocolats d'exception à partager

19.95€ l'unité
Créations originales chocolatées

Créations originales chocolatées

Oeufs de Pâques en chocolat promo en ce moment 25% de reduction sur les chocolats de paques

5.00€ l'unité

Les pâtisseries

Baguette

Baguette

Baguette traditionnelle fabriquée avec une farine Label Rouge et un levain naturel.

1.05€ l'unité
Croissant pur beurre

Croissant pur beurre

Croissant préparé à partir de farine Label Rouge et de beurre AOP

1.00€ l'unité
Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Chausson préparé à partir de farine Label Rouge et de beurre AOP

2.50€ l'unité
Pain aux raisons

Pain aux raisons

Pain aux raisins préparé à partir de farine Label Rouge et de beurre AOP

1.15€ l'unité

Les créations sur commande

Macarons

Macarons

Vanille, Framboise/Coco/Citron Vert, Fruit de la Passion, Framboise/Litchi Rose, Chocolat d'origine perou, Cassis/lavande, Chocolat au lait/vanille, Mure, Quatres épices, Pommes Vertes, Caramel Beurre Salé, Café Bailley.

1.10€ l'unité
Eclairs

Eclairs

Différents plaisirs s'offrent à vous : Chantilly Caramel, Mangue Violette, Chocolat d'Origine, Forêt Noire, Café, Puit d'Amour, Spéculoos, Passion Framboise, caramel Mascarpone, Chocolat cacahuète, Citron Yuzu Meringue, Pina Colada

2.50€ l'unité
Tarte chocolat noisettes

Tarte chocolat noisettes

Pâte sucrée, moelleux chocolat 70% avec Grand Marnier zeste d'orange, ganache montée chocolat au lait.

3.95€ l'unité
Petits fours amandes

Petits fours amandes

Petits fours amandes préparé à partir de farine Label Rouge et de beurre AOP

4.00€ les 100g
Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

Pâtisserie ancestrale, le cannelé est une spécialité régionale, elles fait partie des incontournables à découvrir.

1.50€ l'unité
Petite meringue

Petite meringue

Parfum : speculoos, framboise, café, noix de coco, il y a deux taille etite a 2E et grandes a 4Euros

2.00€ l'unité
Le Bostock

Le Bostock

Brioche au sirop d'amandes et fleurs d' oranger, frangipane, et amandes effilées.

2.00€ l'unité
Tarte aux framboises

Tarte aux framboises

La tarte est disponible en 3 tailles, individuel, 4pers et 8 pers.

3.95€ l'unité
Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

La tarte est disponible en 3 tailles, individuel, 4pers et 8 pers.

3.95€ l'unité
Gâteau chocolat framboise

Gâteau chocolat framboise

Gâteau au framboise sur lit de mousse au chocolat.

20.00€ l'unité
Macaron Framboise

Macaron Framboise

Macaron Framboise, litchi et crème fruit de la passion. Sans gluten.

3.00€ l'unité
Le pessacais

Le pessacais

Une Dacquoise noisette, sur un crispy praline accompagné de sa une mousse de chocolat d'origine Perou en taille individuel, 4,6,8,10,12, etc... le best seller chez FLP et sans Gluten.

3.95€ l'unité

Les chocolats

Mille feuilles fruits rouges

Mille feuilles fruits rouges

Commande spéciale pour un gâteau d'anniversaire.

30.00€ l'unité
Bouchées sucrées

Bouchées sucrées

Variétés de mignardises à choisir. vendu en deux tailles plateaux de 12 et 30 .

1.25€ l'unité
Cèpes têtes noire

Cèpes têtes noire

Cèpes têtes noire glacés chocolat et vanille accompagné de ses truffes glacés dans un panier nougatine.

30.00€ l'unité

Informations pratiques

Horaires

Lundi 8:30 - 13:00, 15:30 - 19:00
Mardi 8:30 - 13:00, 15:30 - 19:00
Mercredi 8:30 - 13:00, 15:30 - 19:00
Jeudi 8:30 - 13:00, 15:30 - 19:00
Vendredi 8:30 - 13:00, 15:30 - 19:00
Samedi 8:30 - 13:00, 15:30 - 19:00
Dimanche 8:00 - 13:00
Fermé

Adresse

11 Place de la Liberté - 33600  Pessac

Contact

0556358104

Les avis des clients

Le , a dit : Délicieux !!!

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